Παγωτό Lemon Pie

Μερίδες ανά γλύκισμα: 20   Βάρος μερίδας: 50 γρ.

ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ: ¾  ΙΣΟΔΥΝΑΜΟ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ 1 ΙΣΟΔΥΝΑΜΟ ΛΙΠΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη σπασμένα σε κομμάτια
1 κουτί Μίγμα για Παγωτό με γεύση Βανίλια Sweet & Balance
400 ml (2 φλιτζ. τσαγιού) Γάλα  ημιαποβουτυρωμένο 1,5% λιπαρά
200 γρ. τυρί κρέμαμε χαμηλά λιπαρά
20 ml (2 κουτ. σούπας) χυμό λεμονιού
Ξύσμα από 3 λεμόνια
2 γρ. Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παρασκευάζετε το Μίγμα για Παγωτό με γεύση Βανίλια Sweet & Balance σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας χρησιμοποιώντας γάλα. Σε ένα μπολ προσθέτετε το τυρί, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε σκόνη Sweet & Balance και τα ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα, το οποίο προσθέτετε στο μίγμα του παγωτού. Συνεχίζετε το χτύπημα του παγωτού στο μίξερ για 1 λεπτό ακόμα. Σπάτε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και προσθέτετε στο παγωτό και ανακατεύετε ελαφρώς με ένα κουτάλι. Αδειάζετε το παγωτό σε ένα μπολ και το βάζετε στην κατάψυξη έως ότου παγώσει.

​Το Μίγμα για Παγωτό με γεύση Βανίλια Sweet & Balance παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά, για όσους το επιθυμούν, με τη χρήση ενός από τα φυτικά ροφήματα Fytro (https://fytro.com.gr/fytro-product-catego/rofimata-products/), στις ίδιες ποσότητες με το γάλα.