Banana Bread

Μερίδες ανά γλύκισμα: 10   Βάρος μερίδας: 90 γρ.

ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ: 3 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ 1,6 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΛΙΠΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ
250 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Φαρίνα Ολικής Άλεσης ΓΙΩΤΗΣ
200 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance
3 αυγά
150 γρ. (3/4 φλιτζ. τσαγιού) μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
300 γρ. μπανάνες ώριμες, καθαρισμένες
1/2 κουτ. σούπας λευκό ξίδι
1 βανίλια
Λίγο αλάτι
1/2 κουτ. γλυκού κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance, τη μαργαρίνη, το ξίδι, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπάτε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα, για 5 λεπτά.
Προσθέτετε τις μπανάνες και χτυπάτε για 1 περίπου λεπτό.
Στο τέλος ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε με μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180˚ αέρα.
Βάζετε λαδόκολλα στο κάτω μέρος μιας μεγάλης, μακρόστενης φόρμας.
Ρίχνετε το μίγμα του κέικ. Πασπαλίζετε με την κανέλα και ψήνετε για περίπου 35 λεπτά.
Αφήνετε για λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρετε.