Granola bars

Μερίδες ανά γλύκισμα: 8   Βάρος μερίδας: 90 γρ.

ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ: 2,6 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ 5,6 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΛΙΠΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ

Για τη γκρανόλα:
200 γρ. (2 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώμης Fytro
50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance
50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
1 κουτ. γλυκού κανέλα
Λίγο αλάτι
70 γρ. φιστικοβούτυρο
30 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
30 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα
30 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
40 γρ. cranberries αποξηραμένα
3 Σοκολάτες Γάλακτος Sweet & Balance

Για το γαρνίρισμα:
20 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
20 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
20 γρ. cranberries

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνετε σε ένα μικρό τηγάνι το φιστικοβούτυρο, τη μαργαρίνη και το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance.
Τοποθετείτε σε μέτρια φωτιά και όταν ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτετε τις Νιφάδες Βρώμης Fytro, την κανέλα και το αλάτι.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160˚ και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι να γίνει τραγανή η γκρανόλα.
Λιώνετε 120 γρ. Σοκολάτα Γάλακτος Sweet & Balance σε μπεν μαρί.
Ανακατεύετε τη γκρανόλα με τους ξηρούς καρπούς, τα cranberries και τη λιωμένη σοκολάτα.
Στρώνετε μια λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο ταψί 20×18 εκ.
Ρίχνετε το μίγμα και το στρώνετε ομοιόμορφα στο ταψί.
Για το γαρνίρισμα, ρίχνετε από πάνω τους ξηρούς καρπούς και τα cranberries και τα πατάτε ελαφρά, ώστε να κολλήσουν με τη σοκολάτα.
Τοποθετείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Κόβετε σε 8 κομμάτια.
Λιώνετε την υπόλοιπη Σοκολάτα Γάλακτος Sweet & Balance σε μπεν μαρί.
Βουτάτε το κάτω μέρος της κάθε μπάρας, τις τοποθετείτε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τις βάζετε πάλι στο ψυγείο, μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.