Μuffins σοκολάτας

Μερίδες ανά γλύκισμα: 20   Βάρος μερίδας: 85 γρ.

ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ: 2,6 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ 1,6 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΛΙΠΟΥΣ

ΥΛΙΚΑ

1 Φαρίνα Ολικής Άλεσης ΓΙΩΤΗΣ
40 γρ. (6 κουτ. σούπας) Κακάο ΓΙΩΤΗΣ
4 αυγά
300 ml (1 ½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα με χαμηλά λιπαρά
440 γρ. (2 ¼ φλιτζ. τσαγιού) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance
250 γρ. (1 ¼ φλιτζ. τσαγιού) μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
1 Dark Σοκολάτα Sweet & Balance ψιλοκομμένη
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2 βανίλιες
30 γρ. (6 κουτ. σούπας) χυμό πορτοκαλιού
Λίγο αλάτι
1 κουτ. γλυκού λευκό ξίδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη, το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance, τα αυγά και το αλάτι και χτυπάτε με σύρμα για περίπου 5 λεπτά.
Ρίχνετε το γάλα, τη βανίλια, το ξύσμα, τον χυμό και το ξίδι και ανακατεύετε ελαφρά.
Προσθέτετε τη Φαρίνα Ολικής Άλεσης ΓΙΩΤΗΣ, το Κακάο ΓΙΩΤΗΣ και τη Dark Σοκολάτα Sweet & Balance και ανακατεύετε με μαρίζ.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180˚ αέρα.
Μοιράζετε το μίγμα σε 20 φορμάκια για muffins.
Ψήνετε για περίπου 25 λεπτά.