Project Description
Μερίδες ανά γλύκισμα: 6 Βάρος μερίδας: 165 γρ.
ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ: 2 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΑΜΥΛΟΥ ΚΑΙ 4,6 ΙΣΟΔΥΝΑΜΑ ΛΙΠΟΥΣ
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. φράουλες
Για τη γκρανόλα:
50 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Νιφάδες Βρώμης Fytro
20 γρ. Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance
20 γρ. (1 κουτ. σούπας) μαργαρίνη με χαμηλά λιπαρά
15 γρ. φιστικοβούτυρο
Ξύσμα από μισό λεμόνι
Για την κρέμα:
250 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
90 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance
1 φακελάκι φύλλα Ζελατίνης ΓΙΩΤΗΣ
200 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
200 γρ. τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
1 βανίλια
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
Ξύσμα από ένα λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζετε τη γκρανόλα: Ρίχνετε όλα τα υλικά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να γίνει τραγανή η γκρανόλα.
Ετοιμάζετε την κρέμα: Βάζετε τα φύλλα Ζελατίνης ΓΙΩΤΗΣ σε κρύο νερό για να μουλιάσουν.
Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ 1 φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος, το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό για ψήσιμο και γλυκά σε κρυσταλλική μορφή Sweet & Balance, το τυρί κρέμα, τη βανίλια, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και χτυπάτε το μίγμα στη μεσαία ταχύτητα, μέχρι να γίνει σαν γιαούρτι.
Ζεσταίνετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και διαλύετε μέσα της τα φύλλα Ζελατίνης ΓΙΩΤΗΣ.
Ρίχνετε σιγά-σιγά στον κάδο του μίξερ τη ζελατίνη και το γιαούρτι και χτυπάτε με ήπιο ρυθμό.
Τοποθετείτε την κρέμα στο ψυγείο, για τουλάχιστον μισή ώρα.
Παίρνετε 6 ποτηράκια και βάζετε 30 γρ. κρέμα μέσα στο καθένα.
Γύρω-γύρω βάζετε από 15 γρ. φράουλες κομμένες σε φέτες.
Στη συνέχεια, βάζετε από 10 γρ. γκρανόλα και από 80 γρ. κρέμα.
Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με 5 γρ. γκρανόλα και 25 γρ. φράουλες κομμένες σε φέτες.
